अगर आप अपना पसंदीदा मांसाहारी खाना खुद बनाना पसंद करते हैं, तो आप इसके लिए सबसे अच्छा मांस भी प्राप्त करना चाहेंगे। रसदार चिकन टिक्का, रसीले मटन कबाब और सॉफ्ट फिश फिलेट्स केवल गुणवत्ता वाले कच्चे मीट के साथ बनाए और आनंद लिए जा सकते हैं। ऑनलाइन फूड ऑर्डर और डिलीवरी के इस युग में भी, ऐसे लोग हैं जो इस बात के बारे में विशेष हैं कि वे किस चीज से खाना बनाते हैं और वे किसी भी चीज से कम पर संतुष्ट नहीं होंगे। और आप देखेंगे कि ये लोग अभी भी आस-पड़ोस के मांस की दुकानों और कसाई की दुकानों में गहन निरीक्षण के बाद अपनी मूल सामग्री प्राप्त करने के लिए उमड़ रहे हैं। यदि आप खुद को इन उत्साही रसोइयों में गिनते हैं, तो आपको सबसे अच्छा मांस प्राप्त करने के लिए अपने आस-पास के स्थानों को जानना चाहिए।
यह भी पढ़ें: दिल्ली-एनसीआर में 21 बटर चिकन प्लेसेस आपको मिस नहीं करने चाहिए
ताजा मांस खरीदने के लिए यहां दिल्ली के 4 सर्वश्रेष्ठ बाजार हैं:
आईएनए बाजार
इंडियन नेशनल एयरवेज मार्केट या आईएनए मार्केट को दिल्ली का ‘फूड बाजार’ कहा जाता है। आपको यहां सब कुछ मिलता है – सीफूड से लेकर पोर्क, बेकन और मटन तक। प्लस पॉइंट यह है कि आप अपनी डिश पकाने के लिए सभी मसाले (दुर्लभ वाले भी) और अन्य सामग्री यहाँ से ले सकते हैं। यह बाजार आयातित खाद्य पदार्थ और सामग्री बेचने के लिए भी जाना जाता है। वास्तव में, आप दुकानदारों को विदेशी ग्राहकों से निपटने के लिए अंतर्राष्ट्रीय भाषाओं में बातचीत करते हुए भी पाएंगे, जो अक्सर इस बाजार में आते हैं। जनता मांस की दुकान, आज़ाद मांस की दुकान और हलाल मटन और चिकन की दुकानें यहाँ की कुछ लोकप्रिय दुकानें हैं।
आईएनए बाजार
फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक
निजामुद्दीन मीट मार्केट
ताजा कसाई मांस के बारे में कुछ ऐसा है जो केवल इसके साथ पकाने वाले ही जानते हैं। यदि यह पुराने जमाने की कसाई की दुकानें हैं जो आपको अपने कच्चे मांस के स्रोत के लिए आमंत्रित करती हैं, तो निजामुद्दीन बाजार जाने का स्थान है। हर दुकान पर सभी प्रकार के ताजे मांस के प्रदर्शन के साथ, आपके पास चुनने के लिए एक विस्तृत विविधता होगी। कुछ दुकानों के बाहर खुरपी पर मांस देखकर हैरान मत होइए; यह पुरानी दिल्ली का पुराना विश्व आकर्षण है।
यह भी पढ़ें: कच्चे चिकन की ताजगी की जांच करने के 5 टिप्स
गाजीपुर मीट मार्केट
गाजीपुर मीट मार्केट, जिसे गाजीपुर मुर्गा मंडी और यहां तक कि गंगा जमुना पोल्ट्री मार्केट भी कहा जाता है, स्वादिष्ट मांसाहारी भोजन के लिए आपकी सभी जरूरतों के लिए वन-स्टॉप शॉप है। यह दिल्ली के बाहरी इलाके में गाजियाबाद की सीमा पर स्थित है। यहां का मांस अच्छी गुणवत्ता वाला और सस्ता है। कहा जाता है कि यहां आपको सबसे अच्छा चिकन मिलता है। इसलिए, यदि आप चिकन आधारित व्यंजन पका रहे हैं, तो अब आप जानते हैं कि कहाँ जाना है।
सीआर पार्क मार्केट
जैसे ही आप चितरंजन पार्क के मुख्य बाजार में कदम रखते हैं, ताज़ी मछलियों की महक आपके होश उड़ा देती है। जबकि क्षेत्र की मुख्य रूप से बंगाली आबादी को पूरा करने के लिए मछली की पूरी विविधता है, आपको झींगा जैसे अन्य समुद्री भोजन भी मिलते हैं। इसलिए, यदि आप सी-फूड के प्रशंसक हैं, तो सीआर पार्क ताजा-बाहर-पानी पकड़ने का स्थान है।
यह भी पढ़ें: दिल्ली की 6 सर्वश्रेष्ठ शावरमा जगहें जिन्हें आपको अवश्य जाना चाहिए
एक अच्छा रसोइया हमेशा अपने खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाले कच्चे माल की कीमत लेता है। उन्हें केवल इसे प्राप्त करने के लिए सही जगहों को जानने की जरूरत है।
(सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने स्वयं के चिकित्सक से परामर्श करें। एनडीटीवी इस जानकारी के लिए जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है।)